Bron: Kookboek “Weten van (h)eerlijk eten 2” van R. Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige
(foto https://rinekedijkinga.nl)
Smoothie met spinazie van Rineke Dijkinga is te bereiden in 15 minuten.
Ingrediënten voor smoothie met spinazie
- 1 appel
- 1 sinaasappel
- 1 banaan
- 200 gram spinazie
- Ca. 50 cc karnemelk
- 2 takjes verse pepermunt
- 2 takjes verse citroenmelisse (anders 4 takjes verse pepermunt)
- Flink scheut citroensap
- 1 eetlepel Amanprana kokosmeel
- 1 scheutje olie Happy Perilla van Amanprana.
- 1 theelepel adapto botanico kruidenmix
Bereiding van smoothie met spinazie
Doe alle ingrediënten een voor een in de blender.
Iedereen kan zonder al teveel tijd in de keuken toch dagelijks zijn groente en fruit binnen krijgen. Veel van onze essentiële vitamines gaan verloren door verhitting in de keuken. Met name de B vitamines die we erg hard nodig hebben voor ons brein en voor optimale energie gaan verloren door licht, zuurstof en door verhitting. Maak er dus een gewoonte van om dagelijks ook rauwe gerechten te eten.
Een smoothie (mits je varieert met groentes/fruit) is een perfecte dagelijkse aanvulling. En zeker voor de dagen dat je buitenshuis eet of weinig tijd aan je eten kunt besteden.
Vergeet niet bij spinazie of nitraatrijke groentes de citroensap en karnemelk toe te voegen. Hierdoor worden nitriet en oxaalzuur onschadelijk gemaakt
Er zijn vrij veel waarschuwingen voor nitriet. Echter nitriet heeft ook goede eigenschappen: het zorgt namelijk voor bloedvat verwijding en is daarmee een goede hulp bij een hoge bloeddruk. Biologische en volle grondgroente bevatten minder nitraat.
Vitamine D voorziening